Alex_wow

Говорят, люди живут, чтобы быть счастливыми. Если задуматься, что такое счастье, то, в общем, ничего особенного. Когда вы можете поесть рамен, будучи очень-очень голодным - вот это счастье (с)

Побывали в Aziatish ещё в начале декабря, но во всей этой новогодней суматохе до отзыва руки дошли только сейчас.

Ведомые вечной тягой ко всему вновь открывшемуся и страстью ко вкусной, горячей и острой еде, холодным декабрьским вечером мы с другом отправились в ресторан всеазиатской кухни Aziatish. Уселись в мягкие удобные кресла и впились глазами в принесенное официантом меню. Я заранее решила, что непременно попробую рамен, товарищ решил в качестве первого блюда заказать том ям. Сразу оговорюсь, что если по раменам я спец - перепробовала их львиную часть в старшем брате Aziatish - московском Ku:, то экспертностью в плане том яма похвастаться не могу. Но обо всем по порядку.

Рамен был отменный. Однозначно лучший в городе. С легким и очень насыщенным бульоном, упругой и вкусной яичной лапшой, свининой чашу и маринованным яйцом аджитама. Одним словом, эталон. Ничем не хуже, чем в московском Ku:. К радости гостей из Японии, которые останавливаются в Азимуте и других близлежащий гостиницах. В Москве японцы перевозят офисы своих компаний и сами переезжают поближе к Ку, интересно, у нас произойдёт что-то подобное?🤔

Том ям мой товарищ оценил по достоинству, с удовольствием опустошил тарелку, но относительно вкусовых качеств тайского супа остался немногословен: вкусно, в меру остро, аутентично. Так что можете считать тему том яма нераскрытой. Мужчины, что с них взять🤷🏼‍♀️

В качестве закуски мы взяли курочку карааге - стартер из раздела «Япония». Нежное куриное филе в хрустящей панировке по специальному японскому рецепту с соусом айоли. Что может быть проще? Но ни для кого не секрет, что самые простые блюда всегда самые любимые.

Я как всегда наелась раменом, а молодой человек был настроен осилить горячее. Выбор пал на говядину по-корейски из раздела меню «Корея» соответственно. Нежные говяжьи медальоны с острым соусом и капустой кимчи на гарнир. Не самое замысловатое блюдо, но друг был доволен. К тому же, хорошо приготовить кусок мяса- это тоже искусство.

Ну и какой ужин можно считать состоявшимся, если в конце его не полирнули десертом? Мы отведали чиа-пуддинг и матча тирамису. Десерты - просто сказка! Удобная небольшая порция как раз то, что нужно после плотного ужина:)

Сопровождали нашу трапезу отличные (на удивление!) коктейли: точно помню названия только двух - Orient express с виски и имбирным элем и Old master на текиле с малиной.

За сервис и экскурс в мир азиатской кухни отвечала очаровательная Полина. Эта девушка отлично ориентируется в обширном меню и на зубок знает составы блюд. Моментально сориентировала в барном меню и помогла с выбором коктейлей, всегда была рядом и развлекала нас историями, обыгрывающими различные нюансы приготовления рамена. Однозначно, лайк!

В общем, вечер был потрачен с удовольствием и пользой, непременно рекомендуем ресторан Aziatish к посещению, исходя из соотношения кухня/сервис - это стопроцентное попадание 💯

Т.Б.К. - мой любимый ресторан с 2014 года. До настоящего момента я с горящими глазами рекомендовала это чудесное место в академгородке всем друзьям и знакомым, а теперь и читателям флампа. Из-за огромной любви в голове сумбур, но попробую разложить все по полочкам.

Самое важное в ресторане - это, безусловно, КУХНЯ.

Шеф Данил Флейшер лично выходит в зал ресторана и спрашивает гостей, какие впечатления у них остались от блюд. У меня впечатления всегда самые потрясающие: ну нигде в Новосибирске я не видела, чтобы суп подавался в огромном коньячном бокале, нигде не пробовала такого вкусного куриного паштета, нигде обыкновенный, казалось бы, сметанник не вызывал такой гастрономический восторг! В этот раз попробовали краб-кейки - очень нежные крабовые котлетки с цукини и шпинатом с соусом в азиатском стиле, ну очень вкусно, божественный тартар из говядины, свежайшие устрицы из аквариума, мильфей с кокосовым кремом (рааайское наслаждение). Мне кажется, тбк - это то место, где можно выбирать блюда вслепую, просто закрываете глаза и указываете наугад в любое место меню. Кухня здесь всегда на высоте.

Поход в ресторан может испортить даже незначительная мелочь, например, неприветливая хостес или постоянно пропадающий куда-то официант.

СЕРВИС в тбк безупречный - вы будете от и до окружены вниманием официанта. Ваш официант встретит вас, поможет снять верхнюю одежду, проводит до столика, принесёт подставку для сумок и не будет отходить от вас весь вечер ни на шаг. Бокалы на протяжении всего вечера остаются полными, приборы меняются как по щелчку, правила подачи соблюдаются безукоризненно. Наш официант оказался ещё очень искушённым в вопросах вина, порекомендовал замечательный совиньон блан к морепродуктам. Опять же, высший класс.

Я часто слышу от знакомых, что они выбирают тот или иной ресторан за атмосферу. В тбк атмосфера очень камерная и умиротворенная, здесь не принято громко разговаривать и суетиться. Просто приезжайте сюда отдохнуть среди реликтовых сосен от городской суеты, насладиться бокалом прекрасного вина (здесь самая большая винная карта в городе, если я не ошибаюсь), получить удовольствие от отменной еды и больше ни о чем не переживайте, ведь о вас позаботится целая семья профессионалов тбк.

"Российское могущество прирастать будет Сибирью..." М. В. Ломоносов

В нашем городе, кажется, появилось место, которым по праву могут гордиться не только сибиряки, но и вся Россия. Весной ресторан #СибирьСибирь завоевал престижную ресторанную награду- золотую пальмовую ветвь (1 место) фестиваля ресторанных концепций в Москве. После того как ресторан получил награду, интерес к нему резко возрос, поэтому я решила зарезервировать столик заранее. Как оказалось, не зря. В тёплый пятничный вечер мы наконец побывали в #СибирьСибирь, но обо всем по порядку.

Интерьер.

Мой выбор пал на прославленный летний сад. Как же там здорово! Стильная мебель, деревянные резцы, ухоженные растения в кадках, система орошения туманом (просто космос), да всего и не перечислить! Фотогеничные белые столики, которые делают блюда ещё аппетитнее. Вечером летняя веранда заполнилась полностью😱 Поэтому настоятельно рекомендую заказать столик заранее.

В основном зале ресторана очень удобное зонирование и интересное дизайнерское оформление. Мне провели экскурсию по всем зонам. Из того, что запомнила: водочная комната, охотничья комната, советская гостиная. Ещё у них открытая кухня! Очень круто, когда ты можешь видеть, как готовят твои блюда. То и дело вспыхивал пламенем гриль, на конфорках шипело масло- по-настоящему завораживающее зрелище!

Бар выглядит как внушительный корабль, готовый пойти с вами в кругосветку по мировым шедеврам коктейльной классики. А ещё он весь увешан ложками! Просто от и до! Ложки создают впечатление огромной волны. Ну точно корабль, не иначе:)

Кухня.

Ооо, кухня меня приятно удивила и о своих вкусовых ощущениях я могу писать бесконечно долго. Чтобы вам не было скучно, перечислю то, что мы успели попробовать: салат из розовых томатов с черешней (гастрономический оргазм), солянку том-ям (потрясающий холодный, на минуточку, суп, который нужно пить из трубочки😱), муж заказал строганину из мяса северного оленя, говяжье филе на гриле с умопомрачительным соусом из кваса, я на горячее выбрала половинку цыплёнка поджаренную на гриле. Нужно отметить оригинальную подачу. Например, уже упомянутый суп, принесли в кувшинчике, который стоял в ледяной чаше. Из напитков мы брали авторский лимонад из грейпфрута, по-моему, и пиво. Все очень даже.

Обслуживание.

Обслуживание ненавязчивое, девушка вежливо рассказывала нам в подробностях про интересующие блюда, принесла ребёнку раскраски и карандаши, а в конце провела экскурсию по ресторану, не смотря на большую занятость и то, что летник был полным. В общем, минусов за сервис поставить не могу. Перед уходом к нам подходила ещё одна девушка, по виду управляющая или администратор, пригласила прийти на завтрак и вступить в винный клуб😁 Что ж, можно и то и другое, вино всегда приятно выпить за завтраком, особенно игристое!

Что в итоге?

Моя оценка пять из пяти. По-настоящему гастрономический экспиренс, модное место в самом центре города с отличной кухней и потрясающим воображение интерьером.

P.S. На фото торт "графские развалины", который сейчас мало где найдёшь и который так дорог сердцу с самого детства☝🏻️😍

В последнее время выработалась стойкая привычка просиживать у вас пары:) На самом деле, этот отзыв - повод в очередной раз признаться в любви Чашке Кофе на Морском. Все замечательно: очень вкусные домашние каши, которые сварят для вас в любое время суток (а не только на завтрак, как в других кофейнях и ресторанах), в последний раз официант посоветовала попробовать кукурузную кашу с тыквой и, о боги, она действительно волшебная! С кофе, по крайней мере у меня, никогда не случалось проблем, всегда горячий с нежной пенкой, без прогорклого привкуса. Ланчи вкусные, разнообразные и, кстати, не такие дорогие (280 рублей за салат-суп-горячее-напиток, против 280 за тот же набор без напитка в расположенном неподалеку Good Wine Story). Ну а вашими морковными котлетками я никогда не перестану восхищаться! А, и еще отдельный "лайк" за плейлист. Спасибо, Чашка на Морском, за то, что продолжаешь нас радовать:)

P.S. Очевидно, что пришло время выпустить новые книги меню.

Я люблю писать положительные отзывы компаниям, предоставляющим высокое качество услуг. К сожалению, в ежедневных заботах и спешке, у меня все время вылетало из головы написать оду кондитерской гостиницы Азимут. А исправить это недоразумение меня заставила, как ни странно, кондитерская-конкурент. Ну что ж, перед тем, как вы утонете в слюнях, жадно читая описание тортиков, расскажу историю, которая со мной недавно произошла.

Уже лет восемь ни один праздник в нашей семье не обходится без умопомрачительного слоеного торта из гостиницы Азимут. И это 23 февраля не должно было стать исключением, если бы моя лучшая подруга не дала наводку на кондитерскую "День Варенья". Там, говорит, в точности такой же слоеный, цена меньше, а еще на него часто бывает скидка по акции "торт дня". Видит Бог, я не собиралась изменять любимому Азимуту! Но так не хотелось ехать в центр в праздник, тем более, что рядом с моим домом аж две точки конкурента. На Советской 64 слоеного не оказалось. Ну нет, так нет. Выслушала нотацию парня, что нужно было сразу ехать в Азимут. Продавец предложила позвонить на Красный 85, может у них торт есть в наличии. В ходе телефонного разговора двух продавцов понимаем, что на Красном торт есть, но продавать нам его отказываются, потому что там опустеет витрина; продадут его только в том случае, если продавец с Советской отправит какой-нибудь торт взамен, но вот, каким образом это сделать, оба продавца не знают. Я до сих пор не могу подобрать слова, чтобы описать наши эмоции в этот момент. Просто WHAT?! Вижу, что молодой человек с дергающимся глазом уже садится в машину. Едем в Азимут.

А в Азимуте как всегда: полная витрина, безумно вкусные торты и пирожные, слоеный в наличии и участливый персонал. Быстро упаковали торт в фирменную коробку благородного красного цвета, рассчитали и поздравили с праздником. Занавес. Сказка ложь, да в ней намек (хотя все, что я написала- чистая правда): старые друзья они тем и хороши, что никогда не подведут и всегда придут на помощь. Больше никаких экспериментов. Ну а теперь перейдем к приятному - тортам:)

Слоеный.

Обязателен к употреблению. Слоеные коржи, крем из натуральных сливок и прослойка с вареной сгущенкой и грецкими орешками. Украшен свежайшим белковым кремом. Никогда не надоест и не выйдет из моды. Рекомендую.

Сливочно-карамельный.

Этот торт мы называем "лекарственным". Отлично излечивает от любых недугов: начиная простудой и заканчивая разбитым сердцем. Когда кто-нибудь в семье болеет, папа всегда едет за этим тортом, а потом приносит его в ложечке к постели больного, как какой-нибудь целебный эликсир. Бисквиты с добавлением арахиса и сливочно-карамельный крем. Оформлен нежной ореховой пастой и карамелью.

Австрийский.

Любимый торт сестры. Медовый, сметанный, с черносливом. Гениальное по своей простоте сочетание ингредиентов. Подойдет абсолютно к любому празднику.

Черемуховый.

Черемуховые бисквиты и сметанный крем. Кондитерская классика, которая всегда будет к месту. Безумно вкусный и откуда-то из детства.

Исключительно натуральные ингредиенты в составе и правильный срок годности. Что немаловажно, все изложено в этикетке на коробке от тортика. В общем, рекомендую и еще раз рекомендую!